लजीज दही परांठे से बनाए संडे को स्पेशल…

गर्मियों के इस मौसम में सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी होता हैं जो कि आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी देता है। ऐसे में नाश्ते में आपने कई तरह के परांठों का स्वाद लिया होगा। लेकिन क्या आपने कभी दही परांठों का स्वाद लिया हैं। आज इस कड़ी में हम आपके लिए दही परांठे बनाने कि Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।

दही – 4 कप
गेंहूं का आटा – 2 कप
हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ
धनिया – बारीक कटा हुआ
पुदीने की पत्तिया – 10 बारीक कटी

एक बाउल में आटा डालकर, उसमें हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर मिक्स करें।
– फिर तेल, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीने की पत्तियां डालकर एक बार फिर मिक्स कर लें।
– अब दही डालकर आटे को इकट्ठा कर लें, हाथ पर जरूरत पड़ने पर पानी लगा लें।
– धीरे-धीरे आटा का Dough तैयर कर लें।
– आटा गूंथने के बाद उसे 10 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दें।
– अब आटे की एक लोई लें, उस पर थोड़ा सा आटा लगाकर बेलने की मदद से बेल लें।
– गोल बेलने के बाद ऊपर की तरफ ऑयल लगाएं।
– अब चारों तरफ से रोटी को आधा-आधा फोल्ड कर दें, ताकि चौरस परांठा पक सके।
– रोटी पर फिर से थोड़ा सूखा आटा लगाएं, और चौरस बेल लें।
– तवे पर घी डालकर रोटी तवे पर सेकने की लिए डाल दें।
– दोनों तरफ तेल लगाते हुए, रोटी सेक लें।
– तैयार है आपका टेस्टी और हेल्दी दही परांठा।
– इसे अचार या फिर दही या गर्मा-गर्म चाय के साथ सर्व करें।