कूकर में बनाएं बाटी…
बाटी पूरे राजस्थान और मध्यप्रदेश के कुछ हिस्सों में खाई जाती है. दाल के साथ इसका स्वाद लाजवाब होता है. इसे कंडे की आग में सेंका जाता है. इसके लिए खास तरह का ओवन भी आता है जिसे गैस पर रखकर बाटी पकाई जाती है. अगर आपके पास ऐसा ओवन नहीं है तो कूकर में भी बढ़िया बाटी बना सकते हैं.
टिप्स
– सबसे पहले बाटी का आटे को अच्छे से गूंद लें.
– हल्की आंच पर कूकर को गर्म होने के लिए रख दें.
– अब कूकर में थोड़ा सा घी या फिर तेल डाल दें.
– अब आटे की बाटी बना लें.
– अब सभी बाटियों को कूकर में डालकर रख दें.
– कूकर से सीटी निकाल दें.
– बीच में एक बार बाटी को पलट दें. और फिर ढक्कन बंद कर दें. इसमें 20-25 मिनट लगेगा.
– आपकी स्वादिष्ट बाटी एकदम तैयार हैं.
– दाल के साथ गर्मागर्म बाटी सर्व करें.
