अब बिना अंडे के भी ऐसे बनाएं ऑमलेट

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• एक कप बेसन

• आधा कप मैदा

• नमक स्वादानुसार

• आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

• एक कप पानी

• एक बड़ा चम्मच तेल

• एक बड़ा चम्मच प्याज (बारीक कटी हुई)

• एक बड़ा चम्मच टमाटर (बारीक कटी हुई)

• एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• एक छोटा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई)

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विधि

– सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, मैदा, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर डलकर अच्छे से मिला लें.
– अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं और इसका पतला घोल बना लें.
– इसे लगातार फेटते रहें ताकि इसमें गांठ न बनें.
– प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनियापत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं.
– अब ऑमलेट बनाने के लिए धीमी आंच पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर हल्का गरम करें.
– तेल के गरम होते ही 2 से 3 चम्मच घोल डालकर चारो तरफ फैला लें.
– लगभग 2 मिनट तक सेकने के बाद इसे पलटकर दूसरे हिस्से को भी सुनहरा होने तक सेक लें.
– तैयार है बिना अंडे की ऑमलेट इसे एक प्लेट में निकालें और कैचप के साथ गर्मागरम सर्व करें.