स्वाद में भी है बेमिसाल और सेहत के लिए गुणकारी ऐसे बनाये तिल की ये रेसिपी

सर्दी के मौसम में तिल सेहत के लिए बहुत गुणकारी साबित होता है। इसके सोंधेपन का तो जवाब ही नहीं। इसीलिए तिल पड़ी चीजों का स्वाद भी अनूठा लगता है। तो आज हम लाए हैं आपके लिए तिल के अनूठे स्वाद से भरी हमारी पाठकों की रेसिपीज

सामग्री-
-बैंगन छोटे आकार के और नर्म – 100 ग्राम
-बेसन – 1 कप
-लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच 
-हल्दी  पाउडर – 1 छोटा चम्मच
-धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
-अमचूर- 1 छोटा चम्मच
-लहसुन -अदरक पेस्ट -1 चम्मच
-तिल- 1 बड़ा चम्मच 
-नमक स्वादानुसार 
-तेल तलने के लिए

विधि-
बेसन को नमक के साथ एक चौड़े बर्तन में छान लें और इसमें पाउडर वाले सभी मसाले भी मिलाएं। अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर पानी डालकर पेस्ट जैसा घोल बना लें। इसे अच्छी तरह फेट लें और एक तरफ रख दें। अब सारे बैंगन साफ करके डंठल काट लें। सभी बैंगनों में कांटे से छेद करें। एक पैन में नमक पड़ा पानी उबालें और उसमें बैंगन हल्के उबाल लें। गैस बंद कर दें। बैंगन निकालकर किचन टावेल से उनका पानी पोंछ दें। एक थाली में तिल छितराकर बिछाएं। अब बैंगन को बेसन के पेस्ट में लपेटें और फिर थाली में बिछाए तिल में लपेट दें। कड़ाही में तेल गर्म करें और इन बैंगनों को डीप फ्राई कर लें। गर्म ही परोसें।