पौष्टिकता से भरपूर सूजी का चिल्ला फटाफट बनता है। किचन में खाना बनाते समय काटी गई सब्जियों से बस 10 मिनट में इसे तैयार कर सकती हैं…
क्या चाहिए
एक कप सूजी, चौथाई कप गेहूं का आटा, एक कप दही, बारीक कटी पत्ता गोभी और फूल गोभी, थोड़ी सी शिमला मिर्च कटी हुई, सौ ग्राम पनीर, हरा धनिया बारीक कटा हुआ, रिफाइंड तेल, थोड़ा सा अदरक, हरी मिर्च कटी हुई, नमक, राई।
ऐसे बनाएं
दही, मसला हुआ पनीर, सूजी तीनों को मिलाकर मिक्सी में चला लें। इसमें आटा और थोड़ा सा पानी डाल कर सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स कर लें। एक बर्तन में इस घोल को निकाल लें। इसमें पत्ता गोभी, फूल गोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, अदरक और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें। 15 मिनट के लिए इस घोल को रख दें। इससे सूजी फूल जाएगी। एक पैन को आंच पर चढ़ा दें। उस पर थोड़ा तेल डालकर फेला दें। उसमें चुटकी भर राई के दाने डाल दें। इस पर एक चम्मच घोल फेला दें। मध्यम आंच पर सेंकें। दोनों तरफ से कल्छी से पलटकर चीला सेंक लें। चिल्ला तैयार है। इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
