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शाही पनीर – मखनी मसाले के साथ पकी पनीर

तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स : ४

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरमशाही पनीर - मखनी मसाले के साथ पकी पनीर

सामग्री शाही पनीर

  • पनीर ,चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ४०० ग्राम

  • ऑइल २ बड़े चम्मच

  • प्याज़ ,बारीक कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • काजू १५ – २०

  • टमाटर ,बारीक कटा हुआ५ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • धनिया पावडर १ बड़ा चमचा

  • नमक स्वादानुसार

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

  • क्रीम सजाने के लिये

  • कसूरी मेथी पावडर १ छोटा चम्मच

  • गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच

  • इलाइची का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच

विधि

स्टेप 1

एक नॉन स्टिक कढाई में तेल गरम करके उसमें प्याज़ और काजू डालकर हल्का सा भूनें।

स्टेप 2

टमाटर डालकर 10-12 मिनट तक पकाएँ या जबतक टमाटर का गुदा हो जाए। लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, हल्दी पावडर और नमक डालकर भूनें।

स्टेप 3

इस मिश्रण को मिक्सर जार में डलें, ठंडा होने दें फिर थोडे पानी के साथ पीसें। फिर पीसे मिश्रण को उसी कढाई में डालें।

स्टेप 4

मक्खन डालें, ढक कर धिमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 5

फिर क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 6

अब पनीर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पावडर, छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 7

सर्विंग बाउल में निकाल लें, थोडी क्रीम से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

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