राइस टिक्का

सामग्री :

राइस टिक्का की सामग्री
1 कप भिगोया हुआ चावल, 2 कप भिगोया हुआ इडली राइस, ½ कप भिगोई हुई उड़द दाल, ¼ कप कप भिगोया हुआ पोहा, ¼ टीस्पून मेथी दाना, 1 टीस्पून नमक, तेल आवश्यकतानुसार

लाल व पीली शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में कांटें। 1 बड़े टुकड़े कटे प्याज, 1 टेबलस्पून पेरी पेरी मसाला (1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर , गार्लिक पाउडर, रेड चिली पाउडर, ऑरगेनो, दालचीनी पाउडर, पीसी हुई चीनी, इलायची पाउडर, नमक और अदरक के पाउडर से तैयार मसाला), 1 नींबू का रस

विधि :

सबसे पहले राइस टिक्का की सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
इडली स्टैंड में डालकर इसकी इडलियां बनाएं। स्टीमर में 12 मिनट के लिए स्टीम्ड करें।
एक बोल में इडलियां और शिमला मिर्च डालें। ऊपर से पेरी पेरी का घोल डालकर मिक्स करें। स्क्युवर्स में लगाएं। ग्रिलर पर ग्रिल करें। ग्रिलर न हो तो पैन पर तेल डालकर दोनों ओर से ग्रिल करें। 
प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

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