सामग्री 
50 ग्राम चावल
1.5 लीटर दूध
80 ग्राम चीनी
25 ग्राम काजू के टुकड़े
50 ग्राम गाढ़ा दूध
दो छोटी इलायची
चुटकीभर केसर
बनाने का तरीका
सबसे पहले चावल को धो लें और पानी में चार से पांच घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें। इसके बाद चावल को पानी से निकालकर पीस लें। अब बर्तन में दूध को डालकर उसमें काजू, चिरौंजी और केसर मिलाकर उबाल लें। जब दूध उबलने लगे, तो इसमें पिसा हुआ चावल डालकर पकने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसमें चीनी और गाढ़ा दूध मिलाएं और इसको तब तक पकने दें, जब तक यह मिलकर फिरनी नहीं बन जाता। जब फिरनी गाढ़ी होने लगे, तो इसे गैस से उतारकर बर्तन में निकाल लें और मेवे से सजाकर परोसें।
