नारियल कन्टुक
गणेश चतुर्थी के मौके पर बनाएं गणपति बप्पा के लिए ये स्वादिष्ट लड्डू नारियल कन्टुक…
सामग्री
नारियल कच्चा-एक, नारियल का दूध-100 मिली, भैंस का दूध-एक लीटर, शक्कर पिसी- 250 ग्राम, पिस्ता, बादाम, काजू आदि सूखे
मेवे बारीक कटे- मनचाही मात्रा में।
यूं बनाएं
कच्चे नारियल को कस लें। दोनों तरह के दूध को मिलाकर कड़ाही में गरम करें। गरम दूध में कसा हुआ नारियल व सूखे मेवे डालकर मंदी आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाती रहें। जब मिश्रण कड़ाही छोडऩे लगे, तब लगातार चलाते हुए थोड़ा और भूनें। हल्का भूरा हो जाने पर आंच से उतार लें। ठंडा होने पर मनचाहे नाप के कन्टुक बना लें। ऊपर से पिस्ता बुरक लें।
