इन दिनों नवरात्र चल रहे हैं। इस दौरान कई लोग व्रत भी रखते हैं। इसलिए आज हम आपको व्रत में खाए जाने वाली कुट्टू की पूड़ी की विधि बताने जा रहे हैं। पढ़ें :
INGREDIENTS
- दो कप कुट्टू का आटा
- दो कप आलू
- सेंधा नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच घी या तेल
METHOD
सबसे पहले आलू को उबाल कर उन्हें चार भागों में काट कर मसल लें। एक कटोरे में कुट्टे का आटा, नमक, काली मिर्च पाउडर और उबला आलू अच्छे से मिला कर सान लें। इसमे पानी का प्रयोग ना करें।
अब आटे को कम से कम 20 मिनट के लिये किनारे रख दें। इसके बाद आटे की पूड़ियां बेल लें और गरम तेल में तल लें। जब पूड़ियां दोनों ओर सुनहरी हो जाएं तब इन्हें निकाल कर सर्व कीजिए।
