टेस्टी गोलगप्पे चटपटे भल्ले

एजेन्सी/ऐसे बनाएं गोलगप्पे, लगेंगे बाजार से भी टेस्टी

सामग्री: आटा-1/2 कप, सूजी-1 कप, तेल-तलने के लिए

ऐसे बनाएं

एक बाउल में आटा और सूजी मिलाकर पानी डालकर अच्छी तरह मसल कर सख्त आटा गूंध लें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। आटे की 30-40 छोटी छोटी लोइयां बना लें। मध्यम बेल लें। न मोटा, न ज्यादा पतला। तेल गर्म कर मध्यम आंच पर सेक लें। आप चाहें तो एक बड़ी रोटी बेल कर किसी गोल ढक्कन की मदद से गोलगप्पे काट सकती हैं। बार-बार बेलने की कवायद नहीं करनी पड़ेगी। आटे की जगह मैदा यूज कर सकती हैं।