जानिए, मालपुआ बनाने की आसान-सी रेसिपी…

मालपुआ रेसिपी की सामग्री-जानिए, मालपुआ बनाने की आसान-सी रेसिपी...
1 कप आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 1/2 कप पानी
3 हरी इलायची
1 चम्मच सौंफ
3 चम्मच मिल्क पाउडर
1 कप चीनी

मालपुआ रेसिपी बनाने की वि​धि-
Step 1
मालपुआ को बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले की कड़ाही लें और इसको मध्यम आंच पर रख दें।

Step 2
इसमें चीनी के साथ 2 कप पानी मिलाएं । चीनी मिलाने के लिए एक बार इसे अच्छे से मिलाकर उबाल लें। इस पानी में अब इलायची के दाने डालें और चाशनी को चिपचिपे होने तक उबालते रहें।

Step 3
चैक करें की चीनी गाढ़ी हुई या नहीं। एक बार चीनी गाढ़ी होकर चाशनी में बदल जाएं उसके बाद, चाशनी को आंच से उतारकर एक कटोरे में रख लें।

Step 4
अब, एक बड़ी कटोरी लें। इसमें आटा, सौंफ़ , दूध पाउडर, बेकिंग पाउडर, चीनी और ढ़ाई कप पानी मिलाएं। ध्यान रहे की यह मिश्रण ज्यादा टाइट ना हो। अब इसे 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

Step 5
अब धीमी आंच पर एक पैन में घी गरम करें। चमचा भरकर मिश्रण लें और उसे फैला लें। आंच धीमी रखें और दोनों तरफ पकाएं। पका हुआ मालपुआ हटा लें और बचा हुआ घी निकाल दें।

Step 6
मालपुआ को चाशनी में डालें और 10 मिनट तक डूबा रहने दें। बाकी मिश्रण से भी ऐसे ही मालपुआ तैयार करें।

Step 7
चाशनी से निकालकर पिस्ते से सजाएं और गर्मागरम सर्व करें।

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