रविवार का दिन लोग अपनी पसंद के खाने-पीने की चाहत को पूरा करने में गुजारते हैं। ऐसे में आज के दिन अगर आपकी मीठा खाने की चाहत हो रही हैं तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट मिल्क केक बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसकी मदद से आप घर पर आसानी से मीठे की चाहत को पूरा कर सकते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
दूध – 1 लीटर
चीनी – 100 ग्राम
मक्की का आटा – 1 टी स्पून
टाटरिक पाउडर – 1/2 टी स्पून
नींबू रस – 1/2 टी स्पून
केसर – 6-8 टुकड़े
क्रीम – 2 टेबल स्पून
सजावट के लिए सामग्री
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
चांदी का बर्क
ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि
मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और उसमें टाटरिक पाउडर (चुटकीभर) और नींबू का रस डालें। जब दूध फटने लगे और आधा रह जाए उस वक्त उसमें चीनी डालें। इसे तब तक पकाते रहें जब तक यह मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे ठंडा करने के लिए रख दें। अब फिर दूध को हल्की आंच पर रख दें और इसमें केसर डालें।
अब एक घी लगा बर्तन लें और उसमें लगभग डेढ़ इंच तक इस मिश्रण को डालें। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। जब अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो इसमें ऊपर से चांदी का बर्क लगाएं और इलायची पाउडर डालें। फिर इस पर थो़ड़ी सी क्रीम और ड्राई फ्रूट्स लगाकर सर्व करें। बता दें कि मिल्क केक को जमने में थोड़ा सा वक्त लगता है इसलिए इस बात का ध्यान रखें और जमने के बाद इसे काटकर पीस बनाएं।
