बेमिसाल स्वाद के लिए प्रसिद्द है ‘ब्रेड चिली’

* आवश्यक सामग्री :

– 10 ब्रेड के किनारे वाले टुकड़े
– 1 बड़ा प्याज, बारीक काट लें
– 3 हरी मिर्च, बारीक काट लें (गूदा निकाल दें)
– 1 बड़ा टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
– 8 कलिया लहसुन की, बारीक काट लें
– 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
– 1 छोटी कटोरी, ग्रीन अनियन
– स्वादानुसार नमक
– 3 टीस्पून टोमैटो केचअप
– 1 टीस्पून सोया सॉस
– 2 टेबलस्पून रेड चिली सॉस
– 1 टेबलस्पून विनेगर
– 1/4 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 शिमला मिर्च, बारीक काट लें
– 3 टीस्पून बटर
– 2 टेबलस्पून तेल
– 1 कप पानी
– कड़ाही

* बनाने की विधि :

– सबसे पहले ब्रेड के किनारों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

– कड़ाही में 3 टेबलस्पून बटर डालकर गर्म करें।

– बटर को कड़ाही में चारों तरफ अच्छी तरह फैला लें।

– इसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें।

– अच्छी तरह फ्राई करने के बाद इन्हें एक प्लेट पर निकाल लें।

– कड़ाही हो साफ कर लें।

– कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें।

– जब तेल से झांस निकलने लगे तो इसमें लहसुन डालें। 15 सेकेंड फ्राई करने के बाद इसमें प्याज डालें।

– इसके बाद तेल में हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें।

– आंच धीमी करके कड़ाही में लाल मिर्च, विनेगर, चिली सॉस, टोमैटो केचअप डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

– आंच तेज करके 1 मिनट तक पकाने के बाद इसमें पानी डालकर मिक्स कर लें।

– आधी कटोरी पानी में कॉर्नफ्लोर डालकर घोल लें। इस घोल को कड़ाही में डालकर मिलाएं। ताकि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए।

– इसके बाद ग्रेवी में उबाल आते ही स्वादानुसार नमक मिला लें।

– इसके बाद ग्रेवी में ब्रेड के टुकड़े डालकर मिलाएं।

– इसके बाद इसमें हरी प्याज डालकर मिक्स करके आंच बंद कर लें।

– सर्विंग बाउल में डालकर सर्व करें गर्मागर्म ब्रेड चिली।