बनाये लज़ीज़ और क्रिस्पी चीज़ पिज़्ज़ा रोल्स
सामग्री :
मैदा – 2 कप
ओलिव आईल – 2 टेबल स्पून
ड्राई एक्टिव खमीर – 1 छोटी चम्मच
चीनी – 1 छोटी चम्मच
नमक – ½ छोटी चम्मच
मोजेरीला चीज़ – कद्दूकस की हुई
पिज्जा सॉस – ¼ कप
बीन्स – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च -1 (लम्बाई में पतली-पतली कटी हुई)
स्वीट कॉर्न – ¼ कप
बंद गोभी – ½ कप
काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
नमक – ¼ छोटी चम्मच
ओलिव आईल – 1 छोटी चम्मच
विधि :
बड़े बर्तन में मैदा लेकर इसमें चीनी, नमक, ड्राई एक्टिव खमीर और ओलिव तेल डालकर मिक्स करके गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.तैयार आटे को 10 मिनट तक मसल-मसल कर चिकना होने तक गूंथिये और तेल लगाकर ढक दीजिए और कुछ समय बाद लोई बनाकर तैयार कर लीजिये. पैन में तेल गरम करके इसमें फ्रैंच बीन्स डालकर भूनिये और अब इसमें कॉर्न के दाने, शिमला मिर्च, बंद गोभी, काली मिर्च और नमक डालकर लगातार चलाते हुए भून लीजिए.लोई बोर्ड पर मैदा छिड़क कर लोई को मोटाई में गोल बेल लीजिए और इसके ऊपर पिज्जा सॉस की पतली सी लेयर बिछाकर आधे पिज्जा पर तैयार स्टफिंग और आधे पर मोजेरीला चीज़ को कद्दूकस करके इस पर डालिये और पिज़्ज़ा को फोल्ड करके बंद करके किनारों को दबा दीजिए और बेकिंग ट्रे में रखकर ओवन को 180 डि.से. पर 10 मिनिट के लिये सैट करके इन्हे बेक कीजिए.10 मिनिट के बाद पिज्जा को चैक कीजिये, पिज्जा को पलट कर 5 मि. इसी तापमान पर फिर से बेक कीजिये,पिज्जा रोल बनकर के तैयार है.
