घर पर ही ट्राई करें ‘मिल्क केक’

आवश्यक सामग्री

– 8 कप दूध
– 2 बड़े चम्मच चीनी
– 1 बड़ा चम्मच नीबू रस
– 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि

– भारी तले की कड़ाही में दूध गरम होने रखें।
– दूध को चलाते हुए उबाल लें।
– जब दूध 1/3 रह जाए तो आंच धीमी कर नीबू के रस में 3-4 चम्मच पानी मिला कर दूध में डाल कर मिला लें और फिर दूध को 1/2 मिनट ऐसे ही रहने दें।
– अब दूध को लगातार चलाते हुए थोड़ा और गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच धीमी ही रखें।
– दूध के गाढ़ा और दानेदार होने पर इस में चीनी डाल फिर चलाते हुए पकाएं। मिश्रण तैयार है।
– अब इस में इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला दें।
– प्लेट में घी लगा कर मिल्क केक के मिश्रण को उस में डाल कर सैट होने दें।
– फिर मनपसंद आकार में काट लें।