घर पर बनाए प्याज के पराठे, जानें बनाने का तरीका…
सिंपल और आलू के पराठे से कुछ हट के पराठे खाने का मन हो तो आप प्याज के पराठे बना के खा सकते है ये बहुत स्वादिष्ट लगता है और आसानी से घर पर जल्द ही बना सकते है और इसे आप बच्चो को टिफिन मे भी दे सकते है प्याज के पराठे को आप दहि, चाय, सौस, चटनी या किसी सब्जी से साथ खा सकते है। आइये जाने लजीज पराठे कैसे बनाए।
सामग्री-
गेहूं का आटा – 2 कप
नमक – ¼ चम्मच
तेल या घी – 1 चम्मच
प्याज – 1 बड़ा प्याज(बारीक कटा)
हरी मिर्च – 1(बारीक कटा)
गरम मसाला – जरुरत अनुसार
लाल मिर्च पावडर – जरुरत अनुसार
हरी धनिया – 2 चम्मच
तेल या घी – फ्राई के लिये
विधि-
सबसे पहले आटा गूथ लेते है आटा गुथने के लिए आटा मे थोड़ा घी या तेल डाल ले और पानी से गूथ ले। अब इसे 20 मिनट के लिए किनारे रख दे। दुसरे ओर एक बाऊल मे प्याज,हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला,थोड़ा सा लाल मिर्च और हरी धनिया मिला के रख दे।
अब पराठे बनाने के लिए आटे से थोड़ा सा लोई निकाल के उसे बेल ले और तैयार मिश्रण को भर दे। याद रखे ये मिश्रण 2 चम्मच से जादा नही होना चाहिए वरना पराठा फट जाएगा। अब पराठे के सभी कोने को मिला कर बीच मे दबा दे और थोड़ा आटा लगा के इसे बेल ले। अब फ्राइंग पैन या तवे मे 2 चम्मच तेल या घी डाल कर पराठे को दोनों ओर से सेक ले। अब इसे दहि,सौस या सब्जी के साथ सर्व करे।
