गुड़ की मदद से घर पर बनाएं ताजगी से भरपूर गन्ने का जूस

गर्मियों में अगर कोई एक ड्रिंक हर किसी की पहली पसंद बन जाती है तो वो है गन्ने का ताजा रस (Fresh Sugarcane Juice)। मीठा, ठंडा और एनर्जी से भरपूर गन्ने का जूस न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है, लेकिन अक्सर हम सोचते हैं कि गन्ने का रस तो सिर्फ जूस वाले ठेले पर ही मिलेगा, घर पर इसे बनाना मुश्किल है।

अगर आप भी ऐसा सोचते हैं, तो अब समय है इसे बदलने का! आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी सीक्रेट रेसिपी (Homemade Sugarcane Juice With Jaggery), जिसमें गुड़ की मदद से आप घर बैठे बिना भारी-भरकम मशीन के भी ताजगी से भरा गन्ने का जूस बना सकते हैं। जानिए कैसे।

क्यों खास है गुड़ के साथ बना गन्ने का जूस?
गुड़ और गन्ना दोनों ही नेचुरल मिठास से भरपूर होते हैं। गुड़ गन्ने के रस से ही बनता है, इसलिए इसका स्वाद गन्ने के रस के बेहद करीब होता है। गुड़ मिलाने से न सिर्फ जूस का स्वाद और बढ़ता है, बल्कि उसमें हल्की मिट्टी जैसी सोंधी खुशबू भी आती है, जो उसे और भी ताजगीभरा बना देती है। साथ ही, गुड़ मिनरल्स से भरपूर होता है, जिससे जूस का पौष्टिक स्तर भी बढ़ जाता है।

घर पर गन्ने का जूस बनाने के लिए सामग्री:

गुड़ – 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ या छोटा-छोटा कटा हुआ)
पानी – 2 कप (ठंडा पानी लें)
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ, वैकल्पिक)
पुदीने की पत्तियां – कुछ (ताजगी के लिए)
बर्फ के टुकड़े – जरूरत के मुताबिक
ब्लेंडर या मिक्सर

कैसे बनाएं घर पर सुपरफ्रेश गन्ने का जूस?
गुड़ को भिगोएं: सबसे पहले गुड़ को आधे कप पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वो अच्छी तरह घुल जाए। अगर गुड़ में कुछ अशुद्धियां हों तो पानी को छान लें।
सभी सामग्री को मिलाएं: अब ब्लेंडर में घुला हुआ गुड़, ठंडा पानी, अदरक का रस (अगर डालना चाहें), नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालें।
ब्लेंड करें: सारी चीजों को ब्लेंडर में 1-2 मिनट के लिए अच्छे से मिक्स करें, ताकि सारी फ्लेवर आपस में मिल जाएं।
छानें और सर्व करें: तैयार जूस को छलनी से छान लें ताकि कोई भी मोटे टुकड़े बाहर निकल जाएं। फिर इसे गिलास में डालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
झटपट परोसें: आपका सुपर टेस्टी, ठंडा और ताजगी से भरपूर गन्ने का जूस तैयार है।

क्यों पिएं घर का बना गन्ने का जूस?
नेचुरल डिटॉक्सिफायर: शरीर से टॉक्सिन्स निकालता है।
तुरंत एनर्जी देता है: गर्मी में थकान मिटाने का सबसे असरदार तरीका।
स्किन के लिए फायदेमंद: गन्ने का जूस त्वचा को ग्लोइंग बनाता है।
पेट के लिए अच्छा: पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
और सबसे बड़ी बात है कि घर पर बना होने की वजह से इसमें कोई मिलावट नहीं होती।

अब आपको गन्ने का रस पीने के लिए जूस वाले ठेले तक जाने की जरूरत नहीं। बस कुछ मिनटों में, गुड़ की मदद से घर पर ही आप बना सकते हैं वो ताजगी से भरा, टेस्टी और हेल्दी गन्ने का जूस जिसे पीकर मन भी खुश हो जाएगा और शरीर भी तरोताजा महसूस करेगा।