टेस्टी डोसे को बनाना चाहते हैं हेल्दी, तो इस आसान रेसिपी से बनाएं काबुली चने का डोसा!

December 6, 2024

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साउथ इंडियन डिश में बनने वाली सबकी फेवरेट डिश डोसा आमतौर पर चावल और उरद दाल को मिलाकर बनाई जाती है। इसे ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर के रूप में लोग एंजॉय करते हैं, क्योंकि ये पेट भरने के साथ स्नैक्स की तरह भी खाया जा सकता है। ऐसे तो डोसा को जब सांभर और नारियल या मूंगफली की चटनी के साथ खाते हैं, तो अपने आप में ये एक प्रोटीन रिच डिश हो जाती है, लेकिन अगर इसमें प्रोटीन की मात्रा और भी बढ़ाना चाहते हैं और डोसा में देना चाहते हैं एक अलग ट्विस्ट तो ट्राई करें काबुली चने का डोसा।

काबुली चना प्रोटीन और फाइबर की खान होता है। एक कप काबुली चना में 15 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। ये डायबिटीज से बचाता है। ये कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने के साथ ब्लड प्रेशर भी कम करता है जो कि हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है। काबुली चना में कैल्शियम, जिंक, विटामिन K पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जिससे ये हड्डियों को मजबूत बनाता है। ये आयरन का भी बेहतरीन स्त्रोत है। इतने सारे गुणों से भरपूर काबुली चना को अगर डोसा में शामिल कर लिया जाए तो डोसा और भी पौष्टिक बन जाएगा। आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं काबुली चना से डोसा-