ब्रेकफास्ट में बनाना चाहते हैं कुछ खास? ट्राई करें सूजी का स्पेशल उत्तपम

साउथ इंडियन खाना अपने खास स्वाद के लिए जाना जाता है और अगर आप दाल-चावल से बनी इडली या डोसा खाकर ऊब या बोर हो गए तो ऐसे में सूजी का उत्तपम एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है।

इसमें आप अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर इसका स्वाद बढ़ा सकते हैं और इसे हेल्दी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

सूजी का उत्तपम बनाने के लिए सामग्री-1 कप सूजी
½ कप दही
½ कप पानी
शिमला मिर्च
प्याज
टमाटर
हरी मिर्च
हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
जीरा
कुकिंग ऑयल

सूजी का उत्तपम बनाने की विधि-
सूजी का उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
फूली हुई बारीक कटे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
अब इसमें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद तैयार बैटर में इनो डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।
अब एक पैन को गर्म करके उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर डालें और गोल आकार में फैलाएं।
इसे लो फ्लेम पर ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें।
गरमागरम सूजी उत्तपम को नारियल चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
सूजी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन सी आदि पाए जाते हैं।
इसको खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है और एनीमिया से भी बचाव होता है।
नियमित सूजी खाने से शरीर की कमजोरी दूर होती है। सूजी शरीर को हेल्दी रखने के साथ शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी को भी पूरी करती हैं।