इस आसान तरीके से तैयार करें टेस्टी मिंट राइस

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

चावल – एक कप
प्याज – 2
गाजर – आधा कप
मटर – आधा कप
पुदीना – 1 कप
हरी मिर्च – 4
अदरक – 1 टेबलस्पून
नींबू का रस – 2 टेबलस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
तेजपत्ता – 1
दालचीनी – एक छोटा टुकड़ा
इलायची – 4
लौंग – 2
दही – 2 कप
नमक – स्वादनुसार

विधि :

सबसे पहले चावल को धोकर आधा घंटा भीगने के लिए रख दें।
इसके बाद पुदीना, हरी मिर्च और अदरक लेकर मिक्सर की मदद से पीस लें।
अब एक प्रेशर कुकर लेकर उसमें तेल गर्म कर लें।
इसमें सभी खड़े मसाले डालकर प्याज और गाजर भी डाल दें और सुनहरा होने दें।
इसके बाद इसमें पुदीने से तैयार पेस्ट डालकर मिला दें और ढक्कन लगाकर 1 सीटी लगा लें।
जब ये पक जाएं, तो इन्हें धनिया पत्ती से गार्निश करें और साथ में और नींबू के रस और दही मिलाकर खाएं।