इस तरह लॉकडाउन में ले बालूशाही का मजा…

कोरोना वायरस महामारी के कारण सभी घर में सोशल डिस्टेंसिग अपना रहे हैं। ऐसे में सभी घर में रहकर ही अपने खाने के शौक पूरे कर रहे हैं। ऐसे में अगर आपका भी घर में रहकर मीठा खाने का मन है तो आप भी घर पर बहुत ही कम चीजों से बालूशाही बना सकती हैं। ये खाने में स्वाद तो लगेगी ही साथ ही बहुत कम समय में बन जाएगी। इसके लिए आपको मैदा, बेकिंग सोड़ा और घी और चीनी की आवश्यकता होगी। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है बालूशाही: 

सामग्री
 मैदा
बेकिंग सोड़ा
ग्राम घी
चीनी

बालूशाही बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, घी और सोड़ा को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। इसे आपको बहुत मुलायम करना होगा। अगर मुलायम करना है तो आप इसमें पानी डालकर भी इसे मुलायम कर सकते हैं। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी गोल बॉल्स बना लें। हल्का दबा लेने के बाद इसमें अंगूठे से बीच में सुराख कर लें। इसके बाद कढाही में घी को गर्म करके पहले तेज आंच पर, फिर हल्की आंच पर फ्राई करें। इसके बाद चीनी और पानी को घोलकर चाश्नी बनाएं। चीनी को तब तक पकाएं, जब तक घोल तार न छोड़ने लगे। इसके बाद बालूशाही को चाश्नी में पांच से दस मिनट के लिए भिगोकर रखें और सर्व करें।