टेस्ट में एकदम सॉलिड और सेहत का डबल डोज है पालक कीमा

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 किलो चिकन का कीमा, 4 कप पालक, 2 बारिक कटे हुए प्याज, 4 बारिक कटे हुए टमाटर, 2 चम्मच अदरक- लहसुन अदरक का पेस्ट, 4 हरी मिर्च, 2 चम्मच हल्दी पाउडर, 4 चम्मच धनिया पाउडर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच चिकन बटर मसाला, 1 कप बारिक कटा हुआ धनिया, 1 कप घी, `नमक- स्वादानुसार

विधि :

सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो लें। चिकन का कीमा तैयार कर लें।
दुकान से खरीद रहे हैं, तो ध्यान दें कीमी ना ज्यादा मोटा हो और ना ही ज्यादा बारीक। इससे स्वाद में फर्क आ जाएगा।
प्याज और टमाटर काट लें। साथ ही हरी मिर्च भी।
कुकर गर्म करें। इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें। घी गर्म होने के बाद इसमें प्याज डालकर भूनें।
प्याज को सुनहरा होने तक भून लें। फिर इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर 10 मिनट तक भूनें।
इसके बाद इसमें टमाटर डाल दें। टमाटर को सॉफ्ट होने के बाद इसमें चिकन का कीमा डालकर भूनें।
जब कीमा आधा फ्राई हो जाएं, तो इसमें कटा हुआ पालक डालकर मिक्स करें।
फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से भून लें।
इसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर कुकर बंद कर दें।
कुकर की 2 सीटी लगाए दें और फिर गैस बंद कर दें।
सीटी निकलने के बाद ऊपर से चिकन बटर मसाला और हरा धनिया डालकर गार्निंश करें।
तैयार है आपका पालक कीमा।