स्वाद से भरपूर है मूंगफली का लड्डू, सर्दी में खाने से मिलेंगे कई फायदे
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
गुड़ – 1/2 कप
मूंगफली – 1 कप
घी – 2 tsp
नारियल- 1/2 कप (घिसा हुआ)
इलायची पाउडर
विधि :
मूंगफली के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली को मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें। इस बात का ध्यान रखें कि मूंगफली अंदर से कच्ची न हो। इसके बाद मूंगफली का छिलका उतार लें।
अब रोस्टेड मूंगफली को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें। ध्यान रहे कि इसे पाउडर नहीं बनाना है, बस बारीक पीसना है।
इसके बाद एक कढ़ाही में घी गर्म करें। फिर इसमें गुड़ डालें और इसे धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए तो इसे गैस से उतार लें।
अब पिघले हुए हल्के गुनगुने गुड़ में इलायची पाउडर, पिसी हुई मूंगफली और नारियल डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब छोटे-छोटे लड्डू बना लें। आप अपनी पसंद के अनुसार लड्डू को आकार दे सकते हैं।
लड्डू ठंडा होने के बाद सर्व करें। ये लड्डू आप एयरटाइट डिब्बे में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
