घर पर इस तरह से बनाए सूजी मंचूरियन, स्वाद होगा बेहद मजेदार…

इन दिनों स्ट्रीट फूड के तौर पर मंचूरियन को खूब पसंद किया जाता है. ये फास्ट फूड खाने में भले ही काफी टेस्टी हो लेकिन सेहत के लिहाज से इसे ठीक नहीं माना जाता है, हालांकि बच्चों के बीच ये फूड डिश काफी लोकप्रिय है. अगर बच्चों के सामने मंचूरियन परोस दिया जाए तो फिर उन्हें किसी दूसरी चीज की दरकार नहीं रहती है. ऐसे में आज हम आपको पारंपरिक मंचूरियन के बजाय सूजी मंचूरियन बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं जो कि बच्चों की सेहत के लिहाज से भी ठीक रहेगा. इसे आप ब्रेकफास्ट में भी बनाकर परोस सकते हैं. अपनी मनपसंद डिश को नए कलेवर में खाकर बच्चे भी तारीफ करने से नहीं चूकेंगे.
आमतौर पर मंचूरियन को बनाने के लिए मैदा प्रयोग किया जाता है लेकिन ये पेट के लिए नुकसानदायक होता है, ऐसे में हम मैदे की बॉल्स के बजाय सूजी की बॉल्स तैयार करेंगे. सूजी मंचूरियन स्वाद से भरपूर रेसिपी है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है.

सूजी मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री

सूजी बॉल्स के लिए
सूजी – 1 कटोरी
प्याज – 1
शिमला मिर्च – 1/2
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1 चुटकी
तेल
नमक – स्वादानुसार

ग्रेवी बनाने के लिए
प्याज – 2
शिमला मिर्च – 1
टोमेटो सॉस – 2 टी स्पून
सोया सॉस – 1 टी स्पून
सेजवान चटनी – 2 टी स्पून
आरारोट – 1 टी स्पून
हरी मिर्च – 2
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
लहसुन बारीक कटा – 5 कली
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
तेल
नमक – स्वादानुसार

सूजी मंचूरियन बनाने की विधि
सूजी मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले हम मंचूरियन बॉल्स तैयार करेंगे. इसके लिए प्याज और शिमला मिर्च को बारीक काट लें. अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर उसमें कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें और धीमी आंच पर दोनों को भून लें. दोनों को नरम होने में लगभग 5 मिनट का वक्त लगेगा. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर करछी से अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इसमें सूजी डाल दें और मिश्रण को अच्छी तरह से भूनें. थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स करें और ठंडा होने पर इसके बॉल्स तैयार कर फ्राई कर लें.