रात के बचे चावल भी नाश्ते में लगा सकते हैं स्वाद का तड़का
अक्सर रात में बचे खाने को लेकर सुबह सबसे बड़ा सवाल खड़ा हो जाता है कि इसका क्या किया जाए। आमतौर पर इसे खाना अनहेल्दी माना जाता है। खासकर रात में बचे चावल को खाने से खांसी-जुकाम की बात कही जाती है। ऐसे में क्या आप जानते हैं रात में बचे इन चावलों से भी टेस्टी और हेल्दी नाश्ता तैयार किया जा सकता है? जी हां, यहां हम आपको चावल की इटली बनाने के बारे में बताएंगे। इसे बनाने में भी ज्यादा वक्त नहीं लगता है, तो आइए बिना देर किए जान लीजिए इसकी आसान रेसिपी।
सामग्री :
- रात के बचे चावल – 1.5 कप
- दही – 1 कप
- सूजी – 1 कप
- बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
विधि :
- सबसे पहले डेढ़ कप पके हुए चावल लें और इसमें एक कप पानी मिला दें। इसके बाद इसे एक मिक्सर या ब्लेंडर की मदद से पेस्ट बना लें।
- चावल से तैयार इस बैटर को एक कटोरे में निकाल लें और अलग रख दें।
- अब एक तरफ कड़ाही लें और इसमें सूजी को तब तक भून लें जब तक वह हल्की गुलाबी नजर न आने लगे।
- इसके बाद अपने चावल के बैटर को इसमें डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- इसके बाद जरूरत के मुताबिक पानी और ईनो मिलाकर पूरे मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें और आधा घंटा रेस्ट के लिए ढंककर अलग रख दें। इससे बैटर थोड़ा फूल जाएगा।
- अब इडली बनाने के लिए इसे स्टीमर में ऑयल लगाकर मीडियम आंच पर पका लें। इसमें 10 से 15 मिनट का वक्त लगेगा।
- इसके ठीक तरह से पक जाने पर इसे सांभर या फिर झटपट सिर्फ चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
