शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले शक्कर को पानी में घोलना पड़ता है, इसके बाद इसमें नमक, जीरा जैसे कई मसाले डाले जाते हैं। ऐसे में इसे बनाने में काफी समय लग जाता है। गर्मी के मौसम में इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को पीना पसंद करते हैं तो आप घर पर शिकंजी का मसाला पहले से बना कर रख सकते हैं। पहले से बने मसाले से शिकंजी को मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं।
शिकंजी का मसाला बनाने के लिए आपको चाहिए…
जीरा
काली मिर्च
काला नमक
सेंधा नमक
इलायची
सूखा अदरक पाउडर
शक्कर
कैसे बनाएं मसाला
इसे बनाने के लिए एक पैन गरम करें और इसमें जीरा डालें, एक बार जब यह भुनने और चटकने लगे, तो काली मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें। फिर इसे निकालें और इसे ठंडा होने दें। अब जीरा, काली मिर्च, सेंधा नमक, काला नमक, सूखा अदरक पाउडर, शक्कर डालकर बारीक पीस लें। अब इस पाउडर को एक कंटेनर में स्टोर करें।
यूं बनाएं शिकंजी
शिकंजी बनाने के लिए एक ग्लास में 1 चम्मच शिकंजी मसाला डालें, नींबू का रस और आइसक्यूब्स भी डालें। फिर पानी डालें और इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक का मजा लें।
