तो चलिए जानें क्या है चिकन मलाई कबाब की रेसिपी…

नॉनवेज के शौकीन चिकन खाने का कोई मौका नहीं छोड़ना चाहते। लेकिन डेली की भागदौड़ में अगर आप कुछ स्पेशल नहीं बना पातीं। तो इस वीकेंड पर ट्राई करें चिकन मलाई कबाब। जिसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होता है। बस इसे बनाने के लिए थोड़ी सी तैयारी करके रख लीजिए। जिससे फटाफट बनाया जा सके। तो चलिए जानें क्या है चिकन मलाई कबाब की रेसिपी।

चिकन मलाई कबाब बनाने की सामग्री
आधा किलो बोनलेस चिकन क्यूब में कटे हुए
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चम्मच जीरा पाउडर
दो चम्मच लहसुन, अदरक, धनिया और हरी मिर्ची का पेस्ट
आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
एक चम्मच कॉर्न स्टार्च
आधा कप दही
एक तिहाई कप हैवी फ्रेश क्रीम
आधा चम्मच प्याज का पाउडर
दो चम्मच क्रीम चीज
एक चम्मच नींबू का जूस
आधा चम्मच काली मिर्च
नमक स्वादानुसार

चिकन मलाई कबाब बनाने की विधि
सबसे पहले बोनलेस चिकन को धोकर क्यूब्स में काट लें। अब किसी बाउल में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन धनिया की हरी चटनी मिला लें। साथ में गरम मसाला, कॉर्न स्टार्च, काली मिर्च डालें। फ्रेश क्रीम और क्रीम चीज को डालकर मिक्स करें और साथ में दही, नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसे मैरिनेट होने के लिए करीब आधे घंटे के लिए ढंककर रख दें। किसी पैन में तेल डालें और गर्म हो जाने दें। चिकन के मैरिनेट क्यूब्स को एक-एक कर पैन में रखें और धीमी आंच पर पकने दें। बस तैयार है टेस्टी चिकन मलाई कबाब। इसे हरी पुदीना की चटनी और प्याज के लच्छों के साथ सर्व करें। 

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