डिनर में बचे हुए चने से झटपट बनाएं सैंडविच

किचन में कुछ नया और टेस्टी बनाने का शौक रखने वालों के लिए इस आर्टिकल में हम एक बेहतरीन आइडिया लेकर आए हैं। अक्सर डिनर में बचे हुए चने को लोग फेंक देते हैं या फिर उसे दोबारा गर्म करके खाने की कोशिश करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन बचे हुए चनों से आप मिनटों में एक स्वादिष्ट और हेल्दी सैंडविच तैयार कर सकते हैं? जी हां, यह न केवल आसान है, बल्कि इतना टेस्टी है कि बच्चे भी इसे खाने के बाद कहेंगे, “मम्मी, एक और मिलेगा क्या?” तो चलिए, जानते हैं कि कैसे बचे हुए चनों से झटपट सैंडविच बनाया जा सकता है।

बचे हुए चनों का ऐसे करें इस्तेमाल
बचे हुए चने आमतौर पर थोड़े सूखे लगते हैं, लेकिन इन्हें सही तरीके से इस्तेमाल करके आप इन्हें एक नया टेस्ट दे सकते हैं। चने प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो न केवल सेहत के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि इन्हें सैंडविच में इस्तेमाल करने से यह एक पौष्टिक नाश्ते का विकल्प बन जाता है। बचे हुए चनों को मैश करके या फिर उन्हें थोड़ा सा तड़का लगाकर, आप उन्हें सैंडविच की फिलिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री
बचे हुए उबले चने: 1 कप
प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती: 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस: 1 चम्मच
चाट मसाला: 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: स्वादानुसार
नमक: स्वादानुसार
ब्रेड स्लाइस: 4-6
मक्खन या मेयोनीज: सैंडविच को ग्रीस करने के लिए

बनाने की विधि
सबसे पहले बचे हुए चनों को एक बाउल में निकाल लें। अगर चने ज्यादा सूखे हैं, तो उन्हें थोड़ा पानी डालकर नरम कर लें। फिर इन्हें कांटे या मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें। मैश करने के बाद चने थोड़े पेस्ट जैसे हो जाएंगे, जो सैंडविच की फिलिंग के लिए परफेक्ट है।
अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। इन सब्जियों से न केवल सैंडविच का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि यह और भी हेल्दी बन जाएगा।
अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नींबू का रस चनों के स्वाद को बैलेंस करने में मदद करेगा और सैंडविच को एक ताज़गी भरा टेस्ट देगा।
ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें हल्का सा टोस्ट कर लें। टोस्ट करने से सैंडविच क्रंची बनेगा और खाने में और भी टेस्टी लगेगा। अब ब्रेड के एक साइड पर मक्खन या मेयोनेज़ लगाएं।
अब मैश किए हुए चने की मिश्रण को ब्रेड के एक स्लाइस पर फैलाएं। इसे अच्छी तरह से स्प्रेड करें ताकि हर बाइट में स्वाद आए। फिर दूसरे ब्रेड स्लाइस को इसके ऊपर रख दें।
अगर आप चाहें, तो सैंडविच को ग्रिल कर सकते हैं या फिर सैंडविच मेकर में रखकर टोस्ट कर सकते हैं। ग्रिल करने से सैंडविच का टेक्सचर और भी बेहतर हो जाएगा और यह गर्मागर्म सर्व करने के लिए तैयार हो जाएगा।
सैंडविच को ट्रायंगल या स्क्वायर शेप में काट लें और इसे अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ सर्व करें। बच्चों को यह सैंडविच इतना पसंद आएगा कि वे दोबारा मांगेंगे।

टिप्स और वेरिएशन
अगर आप चाहें, तो चनों के साथ आलू भी मैश करके मिला सकते हैं। इससे सैंडविच का स्वाद और भी रिच हो जाएगा।
सैंडविच को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें खीरा, गाजर या शिमला मिर्च जैसी सब्जियां भी एड कर सकते हैं।
अगर आप स्पाइसी फूड के शौकीन हैं, तो इसमें थोड़ा सा काला नमक या कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं।