झटपट बनाये ‘राजस्थानी चना दाल’ पुलाव, जानिए आसान विधि
छुट्टी वाले दिन लगता है बस घर में चिल्ल करो, यहां तक कि किचन में भी जाने का दिल नहीं करता, तो अगर आप फटाफट से बनने वाला लंच ढूंढ़ रही हैं, तो ये राजस्थानी चना दाल पुलाव करें ट्राई।
विधि :
- सबसे पहले चना दाल और चावल को पानी में कम से कम आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें।
- इसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, काली मिर्च का तड़का लगाएं।
- इसके बात इसमें लंबे कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर डालें।
- इसके बाद इसमें बारीक कटे टमाटर डालें थोड़ी देर पकाएं। एक से दो मिनट बाद इसमें भीगे हुए चना दाल डाल दें। साथ ही थोडा पानी भी, जिससे मसाले पैन से चिपके नहीं साथ ही दाल थोडा और पक जाए।
- अब बारी है इसमें चावल मिलाने की। सारी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएं और आवशयकतानुसार पानी डालें।
- ढककर चावल को अच्छी तरह से पका लें।
- ऊपर से कटी हुई हरी धनिया और टमाटर को गोल-गोल काटकर डालें।
- इसे ऐसे ही खा सकते हैं या फिर धनिया चटनी के साथ सर्व करें।
