घर पर ऐसे बनाये आलू पोहा पराठा…

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 1/2 कप पोहा
3 आलू
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार लाल मिर्च
एक चुटकी हींग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच जीरा
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 इंच कटी हुई अदरक
जरूरत मुताबिक हरा धनिया
विधि :

सबसे पहले डेढ़ कप पोहा को छान लें, उसे थपथपाकर सुखा लें और दरदरा पाउडर होने तक पीस लें। एक बार हो जाने पर इसे एक तरफ रख दें।
अब 3 मध्यम आकार के आलू छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर मिक्सर जार में कटे हुए आलू, हरी मिर्च और अदरक डालकर इन सबको एक साथ पीस लें।
एक बार हो जाने पर इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसी मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, अजवायन, जीरा, एक चुटकी हींग और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
फिर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और आटा गूंथ लें।
अब इस आटे से एक छोटा सी लोई निकाल लें और इसे पराठे की तरह बेल लें।
फिर मध्यम आंच पर तवे को गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।