नाश्ते में झटपट बनाए ‘पेपर डोसा’

सामग्री :

डोसा बैटर- 4 कप, पानी- 1/4 कप, घी- 1 टीस्पून

विधि :

– इडली डोसे बैटर को एक अलग बाउल में निकालें और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर अच्छा सा बैटर तैयार करें।
– नॉन स्टिक तवे को गरम होने के लिए रख दें।
– इस पानी से अच्छी तरह पोंछ दें।
– बड़े चम्मच से बैटर लेकर तवे पर अच्छी तरह डालकर चम्मच से ही गोल-गोल फैलाते जाएं। जितना पतला होगा उतना ही अच्छा डोसा बनेगा।
– ऊपर से थोड़ा सा घी डालें। इससे उसका कलर और क्रिस्पीनेस दोनों बढ़ जाएगा।
– नीचे से जब पक जाता है तो किनारे हल्के से उठ जाते हैं तो इसे चम्मच की मदद से मोड़ें और प्लेट में रख दें।
– नारियल चटनी और बचे हुए सांभर के साथ सर्व करें।