रोज डे के दिन अपने किसी खास को गुलाब की यह बर्फी बना का कर खिलाएं …

आप भी रोज डे के दिन अपने किसी खास के लिए कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो गुलाब की यह बर्फी एक बढ़िया विकल्प साबित होगी।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • एक कप गुलाब की पंखुड़ियां
  • एक कप बादाम
  • एक कप घिसा नारियल
  • आधा कप शुगर
  • आधा कप पानी
  • एक चम्मच शुद्ध घी

विधि :

  • सबसे पहले गुलाब की पंखुड़ी को पानी में भिगोकर अलग रख दें।
  • साथ ही नारियल को भी एक- दो घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें, ताकि इसे घिसने में परेशानी न हो।
  • इसके अलावा अन्य सभी साम्रगी को एक बर्तन में निकालकर काट लें।
  • अब खोया को मैश कर लें और इसमें नारियल और गुलाब की पंखुड़ी मिलाकर मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें।
  • अब गैस में एक बर्तन में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें मेवा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
  • इसके बाद मेवा निकाल लें और इसमें इलायची, नारियल, चीनी, खोया हल्का ब्राउन कर लें।
  • जब चीनी अच्छे से मिक्स हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकालकर इसे फैला लें।
  • अब इस मिश्रण के ऊपर बादाम रखें और इसे बर्फी के आकार का काटकर ठंडा होने के लिए रख दें।
  • अंत में चाहें तो गुलाब की पंखुड़ी से इसे गार्निश कर सकते हैं।
  • तैयार है नारियल की गुलाब वाली बर्फी। रोज डे पर इसका आनंद उठाएं।

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