ज्यादा मक्खन बढ़ा सकता है कोलेस्ट्रॉल

 बटर, जो आमतौर पर अपने स्वाद और क्रीमी टेक्सचर के लिए पसंद किया जाता है, उसमें हाई क्वांटिटी में सैचुरेटेड फैट होता है। इसके कारण शरीर के कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ सकता है। इसलिए हमें अपने स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए मक्खन के हेल्दी ऑप्शन को अपनाना चाहिए। 

हमारे फूड्सा में मौजूद फैट्स का हमारे कोलेस्ट्रॉल लेवल पर गहरा असर होता है। ऐसे में हमें ऐसे हेल्दी विकल्प को चुनना चाहिए, जो गुड फैट्स का अच्छा सोर्स हो। आइए जानते हैं मक्खन के कुछ हेल्दी विकल्प और फूड्स में मौजूद फैट्स का हमारे कोलेस्ट्रॉल लेवल पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में।

फूड्स में मौजूद फैट्स और कोलेस्ट्रॉल पर उनका असर

सैचुरेटेड फैट

बटर, चीज और मीट में पाया जाने वाला सैचुरेटेड फैट शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाता है। इन्हें ज्यादा मात्रा में खाने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।

ट्रांस फैट

ट्रांस फैट ज्यादातर प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड्स में पाया जाता है, जो गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को कम और बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाता है। इसे पूरी तरह से अपनी डाइट से हटाना चाहिए।

मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट

यह हेल्दी फैट होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल में रखते हैं। इन्हें डाइट में शामिल करने से हार्ट हेल्थ बेहतर रहता है।

मक्खन के हेल्दी विकल्प

एवोकाडो

एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैट पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता हैं। इसे आप टोस्ट या सलाद में आसानी से शामिल कर सकते हैं।

ऑलिव ऑयल

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो हार्ट को हेल्दी बनाए रखता है। इसका इस्तेमाल सलाद, सूप और बेकिंग में किया जा सकता है।

पीनट बटर

यह हेल्दी फैट और प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। शुगर फ्री पीनट बटर को ब्रेड पर लगाकर खाएं।

ग्रीक योगर्ट

ग्रीक योगर्ट में क्रीमी टेक्सचर होता है और यह प्रोटीन से भरपूर है। इसे मक्खन की जगह पर डिप्स या ब्रेड में इस्तेमाल किया जा सकता है।

घी

देसी घी का सेवन मॉडरेशन में किया जाए, तो यह शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।

कोकोनट ऑयल

कोकोनट ऑयल में हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसे बेकिंग या कुकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं।

हम्मस
ये चने और तिल से बना होता, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे डिप के रूप में या ब्रेड पर लगाकर खाया जा सकता है।

नट बटर
बादाम, काजू या अखरोट से तैयार होने वाले मक्खन हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करके रखने में मदद करता है। इसलिए ये मक्खन का हेल्दी ऑप्शन हो सकता है।