अपने घर में ऐसे बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• दो कप छाछ

• एक बड़ा चम्मच बेसन

• एक छोटा चम्मच राई

• चार-पांच करी पत्ता

• एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

• चुटकीभर हींग

• नमक स्वादानुसार

• तेल जरूरत के अनुसार

• एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

विधि

– सबसे पहले एक कटोरी में छाछ और बेसन मिलाकर अच्छे से घोल बना लें. ध्यान रखें कि एक भी गांठ न रहे. 
– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें. 
– तेल के गरम होते ही राई डालें. 
– राई के चटकते ही हींग, करी पत्ता, लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. 
– लहसुन के भुनते ही हल्दी, छाछ, नमक मिलाएं और कड़छी से लगातार चलाते रहें. लगभग 20 मिनट बाद आंच बंद कर दें. 
– धनिया पत्ती से गार्निश कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.