घर पर ऐसे बनाये पोटैटो पनीर फ्रिटर्स, स्वाद बेहद मजेदार…

वर्तमान मौसम सुहाना हैं जिसमें चाय के साथ चटपटे स्नैक्स मिल जाए तो दिन बन जाता हैं। आपने कई तरह के स्नैक्स ट्राई किए होंगे लेकिन क्या आपने कभी पोटैटो पनीर फ्रिटर्स का स्वाद लिया हैं। चाय के साथ इन स्नैक्स का स्वाद आपका दिल खुश कर देगा। तो आइये जनाते हैं इसकी Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

– 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ)
– 2 टेबलस्पून लाल मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून जीरा
– 4 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
– अदरक का 1 टुकड़ा (कदूकस किया हुआ)
– 2 हरे प्याज़ का हरा भाग (बारीक़ कटा)
– नमक स्वादानुसार
– 2 टेबलस्पून मैदा
– थोड़ा-सा हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
– तेल आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

– पैन में तेल गर्म करके जीरे का छौंक लगाएं।
– प्याज़ और लहुसन-अदरक का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
– बेसन (थोड़ा-सा अलग रखें) डालकर धीमी आंच पर भून लें।
– आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
– बेसन में बची हुई सारी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिलाएं।
– चिकनाई लगे हाथों से मध्यम आकर की टिक्कियां बनाएं।
– ऊपर-से थोड़ा-सा बचा हुआ बेसन बुरकें।
– ब्रश से हल्का-सा तेल लगाकर प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर 10 मिनट तक बेक करें या फिर धीमी आंच पर तल लें।
– हरी चटनी के साथ सर्व करें।