घर पर ही बनाने हैं परफेक्ट दानेदार बेसन के लड्डू, तो फॉलो करें ये रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

बेसन – आधा किलो
पिसी हुई शक्कर – आधा किलो
घी – 400 ग्राम
सूजी – 4 टेबलस्पून
इलाइची पाउडर – 2 टेबलस्पून
ड्राई फ्रूट्स – जरूरत के मुताबिक

विधि :

हलवाई वाले शानदार बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले की कढ़ाई को गैस पर रख दें।
इसमें थोड़ा घी डालकर उसे थोड़ा गर्म कर लें।
अब इसमें सूजी डाल दें और 1 मिनट तक रोस्ट कर लें।
इसके बाद इसमें पूरा बेसन डाल दें और इसे मीडियम आंच पर भूनें और इसी बीच इसमें एक-दो मुट्ठी पानी का छींटा भी लगाएं, इससे बेसन फूलकर दानेदार हो जाएगा।
बेसन को लगातार चलाते हुए रोस्ट कर लें, और बीच-बीच में इसमें जरूरत के मुताबिक थोड़ा घी भी डालते रहें।
ध्यान रहे, घी इतना ही डालें कि ये बेसन आसानी से गोल्डव ब्राउन हो जाए और कढ़ाई से चिपके नहीं।
आधा किलो बेसन को भूनने में आपको 15-20 मिनट का ही वक्त लगेगा, इसके बाद गैस को ऑफ कर दें।
बेसन के मिश्रण को ठंडा होने दें, जब यह कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसमें पिसी हुई शक्कर मिला दीजिए।
इसके बाद बेसन के गोल-गोल लड्डू बनाना शुरू कीजिए। बस तैयार हैं आपके टेस्टी लड्डू।