त्योहार पर बनाएं हेल्दी और टेस्टी रागी और गुड़ के लड्डू

कुछ ही दिनों में बप्पा का आगमन होने वाला है। इस साल 7 सितंबर को गणेश चतुर्थी मनाई जाएगी। इस त्योहार पर सभी गणपत्ती के पसंदीदा लड्डू और मोदक बनाते हैं और उन्हें भोग लगाते हैं। इस अवसर पर बेसन, बूंदी आदि के लड्डू तो आप बनाते ही होंगे, लेकिन इस बार घर में कुछ अलग तरह के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। हम बात कर रहे हैं रागी और गुड़ के लडडू की। रागी और गुड़ के लड्डू स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

ये बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। रागी जिसे फिंगर मिलेट भी कहते हैं पोषक तत्वों का खजाना है। वहीं गुड़ प्राकृतिक स्वीटनर का काम करता है। रागी कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है। वहीं गुड आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। रागी लड्डू पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखता है। साथ ही ये एनर्जी भी देता है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं रागी गुड़ के लडडू।

सामग्री:

रागी का आटा- 250ग्राम

गुड़- 250ग्राम

घी- 250ग्राम

भुनी हुई मूंगफली- 50 ग्राम

भुने हुए तिल- 50ग्राम

अलसी के बीज- 50ग्राम

सौंफ बीज-15ग्राम

इलायची पाउडर- 15 ग्राम

बनाने की विधि:

सबसे पहले रागी के आटे में एक चम्मच घी डालकर पानी से इसे गूंथ लेंगे। इसके बाद इसका तवा पराठा बनायेंगे। अब रागी पराठा को छोटे टुकड़ों में तोड़कर इसमें तिल,मूंगफली और सौंफ को मिला लें और इन्हें पीस लें।

अब इसे पीसकर इसमें बचे हुए घी और गुड़ को डालकर एक ऐसा मिश्रण तैयार करें जिससे लड्डू बन जाए। अब इस मिश्रण से छोटे छोटे लड्डू तैयार करें। इन लड्डुओं का आप कभी भी इस्तेमाल कर सकेंगे। इसे एक गिलास गर्म दूध के साथ लेना सबसे अधिक फायदेमंद होता है।