लंच या डिनर में बनाएं पंजाबी स्टाइल पनीर मखनी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

पनीर- 500 ग्राम
टमाटर प्यूरी- एक कप
प्याज- 4
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
चीनी- आधा चम्मच
हल्दी पाउडर- एक चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
घी या मक्खन- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेज पत्ता- 1
फ्रेश क्रीम- 4 टीस्पून
फुल फैट क्रीम- एक चौथाई कप
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1 टीस्पून

विधि :

पंजाबी स्टाइल पनीर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद इसमें तेज पत्ता, प्याज, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
हल्का ब्राउन हो जाने पर इसमें टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और हल्दी पाउडर भी डाल दें।
सभी चीजों को मीडियम फ्लेम पर कम में कम से कम 5-10 मिनट पकाएं।
अब इसमें नमक, क्रीम, गरम मसाला, पनीर और दूध डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इसे धीमी आंच में कम से कम 10-15 मिनट और पका लें।
बस जब तेल मसालों को छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसमें कसूरी मेथी डाल दें।
अब इसे पैन में निकालकर फ्रेश क्रीम और हरा धनिया डालकर गार्निश कर लें। तैयार है पंजाबी स्टाइल स्वादिष्ट पनीर मखनी।