बहुत ही कम तेल में बनने वाली टेस्टी कचौड़ी, ऐसे बनाए
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
आलू भुजिया, सौंफ, चीनी, इमली का सॉस, जीरा, अजवाइन, मैदा या आटा, काजू, किशमिश, बादाम, धनिया के बीज, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला
विधि :
- मिक्सी में आलू भुजिया, काजू, किशमिश, बादाम, चीनी, जीरा, सौंफ, धनिया के साबुत बीज, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालकर पीस लें।
- इस पाउडर को एक बाउल में निकालकर इसमें बहुत थोड़ी मात्रा में इमली का सॉस मिलाएं। बहुत ज्यादा गीला न करें वरना भरने में प्रॉब्लम होगी।
- अब मैदे या आटे में नमक, अजवाइन और मोयन के लिए थोड़ा सा तेल डालकर आटा गूंथ लें।
- इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाएं उसमें ये मसाला भरें। अच्छे से लॉक कर दें। पेड़े ही रहने दें या फिर हल्का चपटा भी कर सकते हैं।
- एयर फ्रायर में रखें। ऊपर से हल्का ऑयल लगा दें। 15-20 मिनट से ये बन जाएगा।
- चाय के साथ सर्व करें।
