आइए जानते हैं टेस्टी मैसूर बोंडा बनाने की रेसिपी..

आलू बोंडा का स्वाद तो आपने कई बार चखा होगा, लेकिन अब इस मजेदार स्टार्टर को आप घर में बची। आलू-मटर की सब्जी के साथ बनाकर देखें। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

बची हुई आलू मटर की सब्जी
अन्य सामग्री
1 कप कद्दूकस किया पनीर, 1/4 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून राई, 1 इंच अदरक, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2 हरी मिर्च, 1/4 टीस्पून हींग, 3 टेबलस्पून धनिया, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, तेल,1 कप बेसन, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार

विधि :

– एक बोल में बेसन, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं।
– अब बैटर तैयार करें। एक कड़ाही में आधा टेबलस्पून तेल गरम करें, उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें।
– प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक कि वह नर्म और हल्के सुनहरे रंग के न हो जाए।
– अदरक, हरी मिर्च, हींग, हल्दी और नमक डालें और एक और मिनट के लिए पका लें।
– बची सब्जी डालें।
– अब पनीर डालें और सभी मसालों को ठीक से मिलाएं।
– हरा धनिया छिड़कर मिश्रण को ठंडा होने दें।
– अब मिश्रण से बॉल्स बना लें। सभी बॉल्स को ग्रीस करें।
– एक-एक बॉल्स को बेसन के घोल में डुबोएं, अच्छी तरह से कोट करें और धीरे-धीरे कड़ाही में डीप फ्राई कर लें। प्लेट में निकालें और चटनी के साथ सर्व करें।

शेफ टिप्स
बोंडे की स्टफिंग में आप सीज़नल वेजिटेबल्स भी शामिल कर सकती हैं। जैसे- गाजर, गोभी आदि। इनको मिलाने से इस डिश का न्यूट्रिशन लेवल बढ़ जाएगा।