बकरीद पर इस रेसिपी से बनाएं मटन सीख कबाब

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

मटन कीमा- 2 कप
सिरका- 1 टेबल स्पून
मेथी के पत्ते- 2 टेबल स्पून
लहसुन पेस्ट- 1/2 टेबल स्पून
अदरक पेस्ट- 1/2 टेबल स्पून
नमक- 1 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर- 1/4 टेबल स्पून
गरम मसाला- 1/4 टेबल स्पून
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)- 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 1 टेबल स्पून
ब्रशिंग के लिए तेल- जरूरत के मुताबिक
चाट मसाला- स्वादानुसार
नींबू के टुकड़े- जरूरत के मुताबिक

विधि :

मटन सीख कबाब बनाने के लिए सबसे पहले मीट को एक बर्तन में निकालें।
इसके बाद इसमें मेथी के पत्ते और सिरका डालें।
अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
फिर इसमें हरा-धनिया और हरी मिर्च भी डाल दें।
सभी चीजों को मीट के साथ मिक्स करके कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इसके बाद इसे निकालें और सीख में लगाकर प्रीहिट ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक कर लें।
इनपर हल्का सा तेल डालें और 2 मिनट के लिए और पका लें।
सर्व करने के लिए इसे सीख से निकालकर प्लेट में डालें।
इसके ऊपर चाट मसाला डालें और साथ में प्याज, नींबू के टुकड़ें और हरी चटनी के साथ सर्व करें।