सर्दियों में लंच में बनाएं पत्तागोभी राइस
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
3 टेबलस्पून ऑयल, 3/4 टेबलस्पून राई, 1 टीस्पून जीरा, थोड़े से करी पत्ते, 2 टेबलस्पून कच्ची मूंगफली, 1/2 प्याज बारीक कटा, 1/4 गाजर बारीक कटी, 2 शिमला मिर्च कटी हुई, 2 कप पत्तागोभी बारीक कटी, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 2 कप चावल उबले हुए, स्वादानुसार नमक, 4 चम्मच नारियल बुरादा, धनिया पत्ती
विधि :
- कड़ाही में तेल तेल करें। इसमें राई, जीरा, करी पत्ते का तड़का लगाएं।
- इसके बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च डालकर थोड़ा पकाएं। इसके बाद इसमें पत्तागोभी और नमक डालें। सारी चीज़ों को 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
- फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला डालकर हल्की आंच पर भूनें।
- दो से तीन सेकेंड बाद इसमें उबला चावल और साथ ही साथ नमक डाल दें।
- ढककर कम से कम तीन मिनट और पकाएं।
- सबसे बाद में नारियल बुरादा और धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।
