शाम को खाना चाहते हैं कुछ हेल्दी, तो जानें अरबी कटलेट की रेसिपी
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
5 अरबी की जड़
नमक
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच जीरा
3 स्लाइस सफेद ब्रेड
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
विधि :
- इस हेल्दी डिश को बनाने के लिए एक प्रेशर कुकर लें और उसमें अरबी की जड़ें और पानी डालें। इन्हें नरम होने तक उबालें।
- इसके बाद, अरबी को छीलकर लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें अच्छे से मैश कर लें।
- अब सफेद ब्रेड की 3 स्लाइस लें। उन्हें पानी में डुबोएं और फिर ब्रेड से पानी निचोड़ लें।
- इसके बाद ब्रेड को मैश की हुई अरबी के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, धनियां पाउडर, जीरा, अजवायन और हरी मिर्च डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें।
- अब मिश्रण की गोल लोई बनाकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। चाट मसाला पाउडर छिड़कें और नींबू के टुकड़े और चटनी के साथ परोसें।
