अचानक घर आ जाएं मेहमान और बाहर जाने का न हो समय, तो Bread Poha बनाकर जीत सकती हैं उनका दिल!

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप पोहा

2 स्लाइस ब्रेड

1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)

1/2 कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)

1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

1/4 कप मूंगफली (भूनी हुई और कटी हुई)

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच राई

1/4 चम्मच हींग

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वादानुसार

नींबू का रस स्वादानुसार

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

तेल

विधि :

सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह धोकर 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

इसके बाद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में पीस लें या मोटा-मोटा क्रश कर लें।

फिर एक पैन में तेल गरम करें और जीरा, राई और हींग डालें। जब ये चटकने लगे तो इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।

जब सब्जियां सुनहरी हो जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

भिगोए हुए पोहे को निचोड़कर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें क्रश किया हुआ ब्रेड डालकर मिलाएं।

अब धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें।

इसके बाद गैस बंद कर दें और इसमें मूंगफली, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

गरमागरम ब्रेड पोहा को किसी प्लेट में निकालकर परोसें।