एक जैसी दाल खाकर हो गए हैं बोर, तो आज ही ट्राई करें ये खट्टी-मीठी दाल

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

अरहर दाल- 1/2 कप
मूंग दाल (बिना छिलके वाली)- 1/2 कप
प्याज- 1
इमली गूदा- 2 टेबलस्पून
चीनी- 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
हल्दी- 1/2 टी स्पून
राई- 1 टी स्पून
हींग- 1 चुटकी
हरी मिर्च- 2
कढ़ी पत्ते- 7-8
हरी धनिया- 2 टेबलस्पून
गरम मसाला- 1/2 टी स्पून
तेल- 2 टेबलस्पून
नमक- स्वादानुसार

विधि :

खट्टी-मीठी दाल बनाने के लिए सबसे पहले अरहर (तूअर) दाल और धुली हुई मूंग दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लें।
इसके बाद एक कुकर में अरहर, मूंग दाल, पानी, हल्दी, स्वादानुसार नमक, चीनी और इमली का गूदा डालें।
अब इसे तेज आंच पर करीब 3-4 सीटी लगाकर पका लें।
फिर गैस बंद करके प्रेशर को अपने आप रिलीज होने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।
फिर इस गर्म तेल में राई डालकर चटकाएं।
इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और हींग डालें।
फिर इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें।
अब इसमें और पानी के साथ उबली दाल डालकर मिलाएं।
इसके बाद इसे ढककर करीब 10 मिनट तक धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट खट्टी-मीठी दाल। इसे बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।