हरी सब्जियां खाकर ऊब गए हो, तो ट्राई करें चटपटी ‘राजस्थानी पापड़ की सब्जी’
जब कभी घर में कोई सब्जी न हो और बाजार जाकर लाने का भी वक्त न हो, तो ऐसे में आप ट्राई कर सकते हैं पापड़ की सब्जी। जो झटपट से हो जाती है तैयार। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
विधि :
- दही को फेंट लें। टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बनाएं। पापड़ को माइक्रोवेव में भून लें। इसे गैस पर भी भून सकते हैं। तलना चाहें, तो वह भी ऑप्शन है।
- कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा व हींग चटकाएं। हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी डालकर भूनें। पानी डालकर ग्रेवी तैयार करें।
- थोड़ा-थोड़ा करके दही मिलाएं। इससे दही नहीं फटेगा।
- अब पापड़ के टुकड़े करके इसमें डालें। स्वादानुसार नमक मिलाएं। कटी हरी धनिया डालें।
- दो मिनट ढक दें।
- आंच से उतारकर परोसें।
