बनाएं टेस्टी और हेल्दी ब्रोकली-पालक कटलेट

सर्दियों के मौसम में ब्रोकली और पालक दोनों ही काफी अच्छी आती हैं। हालांकि, इन दोनों सब्जियों को खाने से लोग कतराते हैं। क्योंकि इनका स्वाद और सब्जियों के मुकाबले कुछ अलग होता है। लेकिन, इस बात को नकारा नहीं जा सकता है, कि ये दोनों सब्जियां हेल्थ केे लिए काफी ज्यादा फायदेमंद हैं। दोनों में पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। अगर आपके घर में भी इन दोनों सब्जियों को देखकर नाक मुंह सिकोड़े जाते हैं तो आप दोनों चीजों को मिलाकर हेल्दी और टेस्टी कटलेट बना सकती हैं। यहां देखिए इनकी रेसिपी-

ब्रोकली-पालक कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए….

ब्रोकली
पालक
कद्दूकस किया हुआ अदरक
हरी मिर्च
पनीर
चीज क्यूब
भुना हुआ बेसन
नमक
काली मिर्च 
चिली फ्लैक्स 
काला नमक
धनिया

कैसे बनाएं

-इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को कद्दूकस करें। इसके अलावा पालक को उबाल लें। ध्यान रखें की पालक को निचोड़कर सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें और ब्रोकली को धोकर सुखा लें ताकि ज्यादा पानी अंदर न जाए।

-उबली पालक को काट लें और फिर एक बर्तन में पालक, ब्रोकली को लें। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया पनीर, एकसचीज क्यूब, भुना हुआ बेसन डालें।

-फिर इसमें सभी मसाले जैसे नमक, काली मिर्च, चिली फ्लैक्स और काला नमक के साथ बारीक कटा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें। 

– अब एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें और छोटे-छोटे कटलेट तैयार करें।  अब इसे मध्यम आंच पर पकाएं तेज आंच पर नहीं।

– इसे सर्व करने के लिए आप हल्का  दही, चटनी, मिर्च और कुछ मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, सिर्फ चटनी के साथ भी ये लाजवाब लगते हैं।