केले से बनाएं ‘बनाना डोनट

सामग्री :

1.5 कप मैदा, 2 टेबलस्पून पिसी हुई चीनी, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 1 टीस्पून वैनिला एसेंस, चुटकी भर नमक, 2 अंडे, 2/3 कप दूध, 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 3 केले, तलने के लिए तेल, कोटिंग के लिए पिसी हुई चीनी या कोकोआ पाउडर

विधि :

– एक बोल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। दूसरे बोल में अंडे, दूध, ऑलिव ऑयल और वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे अब मैदा वाले बोल में डालकर मिलाते जाएं। – इस बोल में मैश किया हुआ केला मिलाएं। मिक्सचर को गाढ़ा ही रखें।
– कड़ाही में तेल डालें। अब इसमें डोनट को शेप देते हुए सेंकते जाएं।
– एक प्लेट पर पेपर टॉवल बिछाएं। इस पर डोनट को निकालते जाएं।
– अब एक प्लेट में चीनी या कोकोआ पाउडर फैलाएं। डोनट के ऊपरी हिस्से को इससे कोट करें।
– इन बनाना डोनट को ठंडे या गर्म, अपनी पसंद अनुसार सर्व करें।
टिप्स
डोनट को चॉकलेट से ग्लेज देने के लिए चॉकलेट को पिघला लें। इसमें डोनट को डुबोएं और ऊपर से पसंदीदा टॉपिंग्स से सजाकर सर्व करें।

(मिनिस्ट्री ऑफ स्पाइसेज़ रेस्तरां, नई दिल्ली के हेड शेफ बन्नी से बातचीत पर आधारित)