बच्चों को नहीं पसंद है बैंगन तो इस रेसिपी से बनाएं इसका चोखा
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
टमाटर- 2
ताजा और बड़ा बैंगन- 2
हरी मिर्च- स्वादानुसार बारीक कटी हुई
प्याज- 2 बारीक कटा हुआ
लहसुन- 4-5 कलियां
हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
सरसों तेल- 1 tsp
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- 1 tsp
विधि :
बैंगन का चोखा बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन और टमाटर को धो कर भून लें।
भुने हुए बैंगन और टमाटर का छिलका उतारकर गूदे को एक बर्तन में निकाल लें।
इन्हें अच्छे से मैश कर लें।
अब कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और हरा धनिया डालें।
सरसों का तेल, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसमें एक चम्मच सरसों का तेल मिलाएं।
बैंगन का चोखा तैयार है। इसे गरमागरम रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें।
